Guadeloupe Mariage

Le repas de mariage en 2012


Après un mariage, les invités discutent souvent du repas qui a été servi et n’hésitent pas à donner leurs avis sur le choix du menu. C’est donc une étape importante dans vos préparatifs ! Guadeloupe Mariage vous livre quelques conseils qui devraient faire de votre repas de noces un moment à part…


Le repas de mariage en 2012
En 2012, le repas de mariage sera placé sous le signe de la convivialité !


Les verrines auront la côte…

Si de plus en plus, les verrines font leur entrée dans les réceptions de mariage, en 2012, elles vont s’imposer.
Bien sûr elles se déclineront selon vos goûts, mais la nouveauté est qu’elles pourront aussi respecter un code couleur (pour faire écho aux couleurs de votre cortège) ou par rapport à une thématique (selon le thème que vous aurez choisi).
  • Vous aurez par exemple pour un thème comme celui de la mer, des verrines avec du saumon, des crevettes, des rillettes de thon, des accras de morues, des mini quiches au poisson, etc…
  • Ou encore, pour un thème porté sur une couleur, comme le vert, vous pourrez respecter un code couleur et opter pour des verrines qui seront un rappel : Ainsi, vous aurez le choix entre des verrines au féroce d’avocat, concombre et chèvre chaud…


Et tout se déclinera en miniature…

Il faudra aussi compter sur des tartelettes salées, des mini bouchées, des mini bockits, des mini cakes salés…
Dans tous les cas, ces petits assortiments permettront aux invités, d’avoir le choix, mais surtout, cela créera une bonne ambiance, propice pour discuter avec l’ensemble des convives, ce qui n’est pas le cas lorsqu’ils restent assis à table durant toute la soirée.


Le repas sera festif…

Le reste du repas, lui, se voudra moins solennel, et les buffets auront la part belle, ce qui, une fois encore offrira à vos convives l’opportunité de choisir et de n’avoir dans leur assiette que des choses qu’ils apprécient…
Ainsi, vous offrirez à vos hôtes un éventail culinaire à travers lequel il ne sera pas difficile de ravir les papilles.


2012, l’année de la gourmandise !

Si la traditionnelle pièce montée est peu à peu délaissée au profit de la pièce montée en macarons, l’année 2012 confirmera également la tendance du buffet gourmand :
  • Farandole de desserts,
  • Fontaine en chocolat,
  • Assortiments de fruits ou de bonbons seront légion…


En définitif, 2012 sera placé sous le signe des plaisirs gustatifs… Et des desserts à profusion…